Wijnen
De wereld van wijn is steeds aan verandering onderhevig. Hieronder proberen we een kort overzicht te geven, waarbij de belangrijkste landen, druiven en soorten wijn worden genoemd.
Wilt u meer geven dan een gewoon een goede fles wijn dan kunnen we u een proefpakket aanraden met een aantal kwalitatief zeer goede wijnen tegen een betaalbare prijs: Wijn Proefpakket
Rode wijn / Rode druivensoorten
Cabernet Sauvignon
Deze druif wordt in bijna alle landen die wijn produceren gebruikt om wijn te maken met veel smaak en aroma's die zeer geschikt zijn om op hout te bewaren. De wijn die met Cabernet Sauvignon wordt gemaakt is zeer tanninerijk. De geur en smaak van deze wijnen doet denken aan zwarte bessen, viooltjes en tabak.
Gamay
De Gamey druif is beroemd geworden door de beaujolais. De wijn die wordt gemaakt met deze druif smaakt naar fruit, frambozen, aarbeien, aalbessen, kersen. Bij de betere wijnen worden ook bloemenaroma's waargenomen.
Merlot
De Merlot druif komt m.n. voor in de bordeaux streek. Daarnaast vindt u deze druif in diverse balkanlanden, italie, chili, californie en australie. De smaak van de druif is zachter, ronder en minder tanninerijk dan de cabernet Sauvignon. De smaak heeft veel weg van rode vruchten (kersen, rode bes).
Pinot noir
De pinot noir is de druif uit de bourgogne streek. De wijnen zijn elegant en gul. Ze zijn te herkennen aan een aardse onderoon met veel fruit, voornamelijk rode bessen, aardbeien en kersen.
Syrah (Shiraz)
Syrahwijnen zijn diep van kleur en zeer krachtig, De smaak van deze wijn vraagt om enkele jaren flesrijping. De Syrah (shiraz) is de enige druif die toegestaan is voor de noordelijke wijnen uit de Rhonstreek. Daarnaast wordt deze druif ook veel gebruikt in de zuidelijke rhonestreek.
Witte wijn / Witte druivensoorten
Chardonnay
Deze druif is bekend vanwege de bourgogne- en champagnewijnen. De wijn met deze druivensoort kan op twee wijzen worden vervaardaagd. Als de wijn niet op hout wordt bewaard is ontstaat er een frisse plezierige smaak. Op het moment dat de chardonnay druif op hout wordt bewaard ontstaat een wijn met een volle, romige smaak en een typische geur die doet denken aan stokbrood met een grote laag roomboter. De aromas van de Chardonnay wijnen zijn o.a. perzik, meloen, citrusvruchten en soms een vleugje noten.
Chenin Blanc
Deze druif is beroemd vanwege de loire wijnen. De druif zorgt voor frisse zuren die aan zoete wijnen extra kracht en evenwicht geven. De aromas van de witte wijnen die met deze druif worden vervaardigd zijn honing, perziken, bloemen en hazelnoten.
Muscadet
Een druif die met name wordt gebruikt in de Loire streek. De wijnen die met deze druif worden vervaardigd zijn geen grote wijnen, maar smaken vaak toch goed verassend goed.
Pinot Blanc
Deze druif wordt met name gebruikt in de Elzas, Italie en in de Balkanlanen. De wijn die wordt gemaakt van de Pinot Blanc druif is een vrij neutrale wijn met een aangename fruitige smaak.
Pionot Gris
Deze druif wordt in veel landen gebruikt. Echter in de Elzas komt de Pinot Gris het beste tot zijn recht. De smaak van een pinot gris wijn kan uiteenlopen van een licht subtiele droge wijn tot een zeer krachtige vol aromatische zoete wijn.
Riesling
Dit is voor de kenners een van de mooiste druiven. De Rieslingwijnen zijn fris en fruitig.
Wijn landen
Frankrijk
Frankrijk staat eeuwenlang bekend om zijn kwaliteitswijnen. In het verleden werd Frankrijk door de wijnhandelaren gezien als het belangrijkste land voor de wijn. Tegenwoordig zijn er veel concurenten. Sommige langen maakten al lang topwijnen, zoals Italie, Spanje, Duitsland, Hongarije en Griekenland. Andere landen hebben de afgelopen decenia laten zien dat zij ook topwijnen kunnen produceren.
De weersomstandigheden in Frankrijk zijn Ideaal voor kwaliteitswijnbouw. Frankrijk heeft geen al te strenge winters en geen al te droge zomers. Daarnaas bschikt Frankrijk over een grote verscheidenheid aan bodemsoorten.
De Franse overheid ziet streng toe op de wijnproduktie. Binnen Frankrijk zijn een aantal wijncategorieen bepaald. Dit zijn Vins de Table, Vins de Pays, Appellation d'orgine en Appellation d'origine controlee
Spanje
Italie
Duitsland
Australie
Zuid-Amerika
Rode wijn
Witte wijn
Rose
Champagne
Port